SAN MATTIA BIANCO

igp bianco Veronese

SAN MATTIA BIANCO

igp bianco veronese

12% VOL 750ML AL
MARE
SERVIRE A
10°C
LEGGERO
San Mattia Bianco è un vino bianco fermo, ottenuto da uve Garganega e Chardonnay che gli donano un colore giallo paglierino intenso, con dei lucenti riflessi dorati. All’olfatto i sentori fruttati di mela golden e pera williams si presentano insieme ad un ricordo di albicocca e pesca gialla e ad un aroma minerale che rivela il territorio calcareo in cui crescono le uve. L’ingresso in bocca è morbido, ma ben bilanciato da una freschezza decisa e da una buona mineralità.

E’ un vino dal corpo snello, che si adatta a molteplici abbinamenti della cucina quotidiana. Ottimo con primi piatti a base di pesce o verdura, si accompagna bene anche alle carni bianche.  

  • Vitigni: Garganega (60%) e Chardonnay (40%)
  • Denominazione: Igp Bianco Veronese
  • Terreni: argilloso calcareo
  • Anno d’impianto: 2006
  • Altitudine: 220 m slm
  • Esposizione: crinale Est-Sud/est
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Densità d’impianto: 5700 ceppi/ha
  • Resa Uva per ettaro: 90 q.li
  • Epoca di vendemmia: Chardonnay fine agosto, Garganega fine settembre
  • Vendemmia: manuale, cogliendo i grappoli più compatti e meno maturi
  • Macerazione: pellicolare prefermentativa a 12°C per 24 ore
  • T° di fermentazione: 15°C
  • Durata fermentazione: 15/20 gg
  • Affinamento: acciaio
  • Potenziale di invecchiamento: medio
  • Gradazione alcolica: 12% vol
  • Colore: giallo paglierino intenso, riflessi dorati
  • Al naso: mela golden e pera williams con un ricordo di albicocca e pesca gialla, sentore minerale.
  • In bocca: ingresso morbido, bilanciato da una freschezza decisa e da una buona mineralità

SEGUICI SU

SEGUICI SU

SEGUICI SU

NEWS & EVENTS

NEWSLETTER

DOVE SIAMO

Sui colli Veronesi
READ MORE

RICHIEDI INFORMAZIONI

Contatti
* Nome e Cognome:
Telefono:
* E-mail:
Tipo di richiesta:
Richieste particolari:
Campi obbligatori *
Cantina Giovanni Ederle - Via Santa Giuliana, 2 - 37128 Verona (Vr) - Tel. +39 045/913797 / +39 045/5708183 - E-mail: info@giovanniederle.it - P.Iva 02524100233 Privacy Policy
Azienda Biologica Certificata
Credits TITANKA! Spa © 2015