SAN MATTIA BARBAGIANNI

San Mattia Barbagianni Barbagianni è uno spumante ottenuto con il metodo Martinotti da uve Garganega e Chardonnay. La macerazione del mosto sulle bucce per alcune ore dona a questo vino un colore giallo paglierino intenso, movimentato da un allegro perlage. Il profumo di frutta a polpa bianca, fiori di ginestra, gelsomino e sambuco caratterizza l’olfatto di questo vino, reso ancora più piacevole da un sentore di mentuccia e da un ricordo di pietra bianca calcarea, tipica del territorio.
In bocca è fresco e piacevole, con una bollicina che accarezza il palato senza aggredirlo e che riporta alla luce i sentori floreali e fruttati avvertiti al naso. Chiude con un piacevole sentore minerale.

Barbagianni è un vino di facile beva, perfetto per un aperitivo, ma adatto anche a dei primi piatti a base di pasta fatta in casa. Provatelo con una quiche alle verdure.