Vignaiolo Indipendente

DEGUSTAZIONI

la tua personale esperienza di vino

Il vino non è solo un prodotto della terra, è anche la storia di chi lo produce. Qui a San Mattia ogni giorno si racconta di vigne, di vini, di persone e di passioni.
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IL VINO

Scopri i nostri vini

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AMARONE

della Valpolicella

L’Amarone della Valpolicella è il vino più importante della produzione Giovanni Ederle.
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OLIO E ALTRI PRODOTTI

tutti i sapori dela nostra azienda

Oltre al vino nella nostra azienda agricola ci occupiamo di produzione di Olio Extra Vergine di Oliva e di altri prodotti tipici veronesi, tra cui grappa, miele e molto altro ancora…
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ENOTURISMO

ospitalità dell'azienda vitinicola

Il miglior modo per conoscere un’azienda agricola è viverla in prima persona, assaggiare i suoi prodotti, prendere i suoi ritmi, conoscere i suoi volti.
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ECOFRIENDLY

biologico ed ecosostenibile

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IO, GIOVANNI

Il Vignaiolo

Sono nato il 30 gennaio 1987 a Negrar, in Valpolicella , e da sempre vivo a San Mattia, sulla collina delle Torricelle a ridosso del centro di Verona.
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IL VIGNETO E LA CANTINA

La Filosofia del mio lavoro

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Giovanni Ederle, viticoltore di Verona, ti porta alla scoperta della Cantina che produce Amarone della Valpolicella più vicina al centro di Verona. Scopri la nostra produzione di vini a Verona e degli altri prodotti che nascono su questa terra che anno dopo anno coltiviamo con passione ed amore.

Degustazioni di vino, corsi di cucina, concerti in terrazza e la ricca offerta di olio, miele, marmellate e conserve sono solo alcuni dei tratti che caratterizzano noi e la nostra giovane attività.
Vienici a trovare sulle colline di Verona, ti accoglieremo in questo luogo di pace e tranquillità dove le porte sono sempre aperte e dove la voglia di raccontarci e di condividere ciò che facciamo non manca mai!
Rubro del Forte, Donna Francesca e Amarone della Valpolicella sono i tre vini più importanti che nascono in questa cantina che lavora molto con l’appassimento e le basse temperature.
DAL BLOG

21/08/2016
In agriturismo profumo di Lavanda
Da anni la Lavanda colora di viola la campagna di Corte San Mattia.La zona in cui ci troviamo, chiamata collina delle Torricelle per via delle numerose fortificazioni asburgiche presenti dai...

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DAL BLOG

30/06/2016
Risotto alle erbette aromatiche e menta
Oggi la nostra cucina si cimenta in un piatto che é un vero omaggio all'estate e alla salute: il Risotto alle Erbette Aromatiche e Menta, ricetta ipocalorica e tipica della cucina mediterranea. Si...

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16/05/2016
Tarallini fatti in casa
Propongo oggi una ricetta semplicissima e veloce per preparare in casa i tarallini, la cui presenza ad ora aperitivo può essere fondamentale!I tarallini, chiaramente di origine pugliese sono...

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